FESTIVAL DE GASTRONOMIA DE TIRADENTES 2012 – TEMA E PROGRAMAÇÃO

A cidade de Tiradentes já está em clima de contagem regressiva para a 15ª edição do Festival de Cultura e Gastronomia. A data e o tema da edição 2012 já estão confirmados: Entre os dias 24 de agosto e 02 de setembro, o evento apresentará os grandes expoentes da nova gastronomia brasileira, desvendados em sua expedição que percorreu várias regiões do país.

O Portal Tiradentes Virtual traz os principais destaques do Festival de Cultura e Gastronomia de Tiradentes 2012. Confira:

A Expedição Gastronômica Brasileira desbravou seis estados – Rio de Janeiro, Minas Gerais, Pernambuco, Amazonas, Ceará e Rio Grande do Norte – entre os meses de abril e junho, com o intuito de compreender e destacar a diversidade das técnicas e ingredientes utilizados em cada localidade; através de uma abordagem intimista com seus produtores.

Os resultados dessa saborosa viagem podem ser conferidos no blog e também durante o próprio festival, quando será lançado o livro "Ingredientes e Produtores do Brasil – A Nova Gastronomia Nacional" com textos da jornalista Guta Chaves.

Como de costume, o Festival de Gastronomia de Tiradentes 2012 apresentará um repertório variado: workshops, cursos, degustações, exposições e shows. Toda a programação contará com atrações dos estados percorridos pela Expedição Gastronômica, como grupos musicais, de teatro e profissionais circenses. Uma novidade deste ano será a Feira Livre, onde os participantes poderão comprar produtos peculiares de cada região visitada pela equipe do festival.

Os tradicionais festins – jantares preparados por renomados chefs da cena brasileira e internacional – acontecerão nas noites de sextas-feiras e sábados nas Pousadas Villa Paollucci e Brisa da Serra. O destaque desta edição vai para chef catalão Jordi Roca, do Restaurante El Celler de Can Roca, de Girona, na Espanha. Inovador e audacioso, Roca ficou conhecido mundialmente por criar os perfumes comestíveis, sobremesas com fragrâncias famosas, como Channel, Guccci e Calvin Klein.

Ainda nos festins, participarão:
André Saburó (Tarberna Japonesa Quina do Futuro , Recife – PE);
Felipe Schaedler (Banzeiro, Manaus, AM) ;
Kátia Barbosa (Aconchego Carioca, Rio de Janeiro – RJ);
Marco Gil (Sah Restaurante, Fortaleza – CE);
Ivo Faria (Gosto com Gosto, Belo Horizonte – MG);
Tadeu Lubambo (Camamo, Tibau do Sul – RN);
Matias Palomo (Sukalde, Santiago, Chile);
Tomás Olivera (Restaurante Casamar, Santiago, Chile);
Sumito Estévez (Sumito, Caracas, Venezuela);
Nelson Méndez (Biarritz, Caracas, Venezuela);
Diego Muñoz (Astrid & Gastón, Lima, Peru);
Virgílio Martínez (Central Restaurante, Lima, Peru).

O Festival de Cultura e Gastronomia de Tiradentes 2012 destaca também a preocupação ambiental. Grande parte de sua estrutura será construída com material reciclado e haverá coleta seletiva durante os dez dias do evento. Além disso, os banheiros químicos darão lugar a contêineres interligados à rede de esgotos da cidade.

CONFIRA A PROGRAMAÇÃO DO FESTIVAL DE GASTRONOMIA DE TIRADENTES 2012

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